Ninh Bình không chỉ níu chân du khách bởi nét đẹp cổ kính của Cố đô hay những thắng cảnh nổi tiếng như Tràng An, Bái Đính…. Mà nơi đây còn hấp dẫn bởi những món ăn đặc sản ngon nức tiếng. Vậy, Đến Ninh Bình ăn gì? Dưới đây để trả lời cho câu hổi đến Ninh Bình ăn gì. Haloninhbinh gợi ý cho bạn danh sách những món ngon Ninh Bình nhất định bạn phải thử một lần nếu có dịp đặt chân đến mảnh đất Cố đô này.

1. Cơm cháy ruốc
Click image for larger version. 

Name:	tumblr_83e7c28c7fa038088ba1a0af5a18c908_95f0f83d_540.jpg 
Views:	49 
Size:	35.9 KB 
ID:	8319
Nhắc đến các món đặc sản Ninh Bình thì món đầu tiên mà người ta nghĩ đến chắc là cơm cháy ruốc. Món ăn này thì cũng khá là quen thuộc với mọi người với phần cơm cháy chính là cơm dính dưới đáy nồi thành tảng được phơi khô dưới nắng xong đó sẽ chiên ngập trong dầu để có vị giòn nhất định. Đến Ninh Bình, bạn có thể tìm mua cơm cháy ở mọi nơi như Bái Đính, Tam Cốc, Tràng An…

2. Thịt dê núi

Được chăn thả trên các ngọn núi đá nên thịt dê ở Ninh Bình rất săn chắc và dai nên du khách đến Ninh Bình nhất định phải thử món ăn này một lần. Ngoài ra, thịt dê ở đây còn được chế biến ra rất nhiều món ăn ngon với các cách chế biến khác nhau như làm thành nem dê, dê hấp, dê nướng hay nổi tiếng nhất là dê tương gừng, một món ăn vô cùng dinh dưỡng. Nhiều người cũng nói rằng, thịt dê còn có thể chữa được rất nhiều loại bệnh nên đến Ninh Bình nếu có cơ hội bạn chớ bỏ qua thịt dê núi nức tiếng nơi đây.

3. Xôi trứng kiến
Click image for larger version. 

Name:	tumblr_6e5b8d3b4ac779aed1ee0a1f9313ea73_73276199_540.jpg 
Views:	50 
Size:	38.9 KB 
ID:	8320
Image
Nhiều người nhầm tưởng rằng các món ăn làm từ trứng kiến chỉ có ở những vùng núi phía Bắc mà thôi nhưng thực sự ở Ninh Bình cũng có một món ăn đặc sản làm từ trứng kiến với tên gọi xôi trứng kiến. Trứng kiến Ninh Bình chủ yếu được khai thác ở vùng núi đá voi Nho Quan, sau khi đưa trứng non về thì rửa sạch rồi tẩm ướp gia vị và xào chín. Món ăn này kết hợp với xôi, thêm hành khô thì hương vị phải nói lạ miệng và hấp dẫn vô cùng.