Thưởng thức bát cháo bốc hơi nóng hổi hòa cùng với mùi vị đậm đà của thịt cá trắm, thoáng dịu mùi rau thơm là những thử trải nghiệm thú vị về 1 hàng cháo đã tồn trên hơn 20 năm giữa lòng thành phố Hà Nội. - (Ẩm thực ngon mỗi ngày)



Ở phía cuối con phố Hàng Bông (Hoàn Kiếm, Hà Nội) có một quán cháo cá ngon nổi tiếng đã hơn 20 năm tuổi. Dựa vào nhiều chủng loại vị khách, đây thực sự là một trong những quán cháo cá ngon nhất Hà Thành. Đa dang người đã ăn cháo trên đây được hơn chục năm rồi mà vẫn thấy vị của tô cháo ko hề thay đổi, vẫn ngon như ngày đầu họ được thưởng thức. Ban đầu, quán chỉ bán vào buổi tối đến rạng sáng, sau đó vì đông khách nên mở cửa cả buổi chiều để tiếp đãi thực khách. Điều hình thành ai cũng nhớ đến quán đó chính là hương vị thơm ngon đậm đà của cá trắm được quấy cùng với cháo rất vừa vị.



mẫu cá được tiêu dùng ăn với cháo là cá trắm đen, trọng lượng tối thiểu mỗi con là từ 3 kg trở lên. Bác chủ quán tới Thấu hiểu phải nhờ người dân quen phân hạng loại cá ngon được nuôi bộ về hình thành sản phẩm. Cá được luộc vừa chín tới, sao cho thịt cá vẫn còn dai, giữ được vị ngọt hoàn toàn sơ của thịt cá. Sau đó, thịt cá được gỡ ra khỏi xương, nước luộc được tiêu thụ để quấy cháo.



Nước luộc cá vốn đã ngọt, lại tiêu dùng gạo tẻ mẫu ngon trộn với 1 chút nếp thơm quấy cháo làm tới hương vị tô cháo cá rất hấp dẫn, có 1 không 2. bác chủ quán bật mí rằng còn có 1 số bí quyết công thức gia vị riêng nêm.




Tô cháo còn mang các loại rau như thì là, hành, cải cúc thái nhỏ để vào đáy bát.




Thịt cá đã gỡ xương được thêm vào bên tại rau thơm.


Nồi cháo thơm ngon đã quấy nhừ múc lên là được 1 tô thơm ngon, nóng hôi hổi phục vụ thực khách.




Hành, thì là và cải cúc bên dưới sẽ hình thành chín nhờ sức nóng của cháo. Thịt cá cũng sẽ nóng lại, mềm hơn và dễ ăn hơn.

>>>> Mời bạn xem thêm: Bữa tối không chút dầu mỡ mà vẫn cực ngon cho cả nhà

Khi thưởng thức, bát cháo được trộn đều tay sao tới các loại rau thơm, gia vị, thịt cá được hòa quện cùngvới cháo cấu thành hương vị thơm ngon, béo ngậy, đậm đà mà lại ko hề sở hữu chút hương tanh.




Thực khách cũng Có thể gọi thêm quẩy ăn kèm.



Buổi tối trời mát, đặc biệt là vào những tối mùa rét, được thưởng thức tô cháo cá nóng hổi, thơm ngon khiến người ta cảm thấy ấm lòng xiết bao, dư vị bát cháo cá cứ đọng mãi khó quên. một bát cháo cá mang giá 35 ngàn đồng, vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn.




bác chủ quán tới Biết mỗi ngày quán bán được từ hai đến 3 nồi cháo to và thường rét hơn khi về đêm. Quán cháo cá mặt hàng bông đã trở thành một Nơi vô cùng không con lạ của những người yêu ẩm thực Hà thành 20 năm nay và trở thành 1 vẻ đẹp trong ẩm thực Hà Thành.




Nếu có thời cơ các bạn hãy đến đây và thưởng thức 1 lần nhé! vững chắc bạn sẽ ko phải hối tiếc về trải nghiệm này!

>>> Xem thêm: Bánh mì Hội An – ẩm thực độc đáo của người dân Việt Nam