Một là. Thịt kho ruốc sả


nguyên vật liệu gồm có:

- 400gam thịt ba chỉ

- 3 muỗng cà phê mắm ruốc

- 3 - 4 nhánh sả

- Gia vị: Nước mắm, đường, ớt nếu bạn ăn cay

- Hành khô và dưa leo.



Bước 1:

- Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái lát vừa ăn. Ướp thịt với 1 chút muối và tiêu.

- Sả bạn hãy rửa sạch rồi thái nhỏ. Tiếp đó, xay hoặc mua dùng dao bằm nhuyễn.

- Mắm ruốc pha với nước rét, trộn thật đều tay sao tới mắm tan, đào thải lại cho sạch cát.



Bước 2:

- được làm nóng chảo dầu ăn, tới hành khô đã thái bé vào phi vàng đều rồi tiếp tục đổ sả băm nhuyễn vào, tiêu thụ đũa đảo đều để tới sả được chín.

- Nhanh tay đổ tiếp phần thịt ba chỉ vào, mua dùng đũa đảo đều và xào thịt với lửa lớn tới đến khi thịt săn lại.

- Tiếp đó, đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước rét vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì hãy giảm lửa bé lại.

- Đậy nắp nồi lại, đun với lửa liu riu.

- Thỉnh thoảng mở nắp nồi ra và đảo đều thịt, nêm cùng với chút xíu nước mắm và đường. Vì mắm ruốc đã mặn nên bạn không cần phải thêm quá đủ cả muối. Nêm thịt hơi ngọt ngọt là ngon nhất.

- Khi miếng thịt mềm, cạn bớt nước thì bạn hãy tắt bếp, rắc chút hạt tiêu lên trên mặt thịt rồi lấy ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng rất phù hợp và ngon.


2. Món thịt kho quẹt



nguồn vật liệu chuẩn gồm:


- 100 gam tôm khô mẫu nhỏ, ngon: tôm shopping về rửa sạch, ngâm nước ấm áp cho mềm, để ráo (có thể để nguyên con hoặc giã sơ)

- 200 gam thịt ba chỉ cắt sợi

- 240 ml nước mắm loại ngon

- 150 gam nước

- 180 gam đường cát

- Hành tím, tỏi băm nhỏ, tiêu xay và tiêu hạt, hành lá cắt khúc, ớt quả

- Bột ngọt


phương pháp được làm món kho quẹt thơm ngon:

- tới thịt vào chảo, bật bếp lên rồi đảo cho ra bớt mỡ sau đó trút ra bát

- Phi tỏi, hành vàng thơm thì tới tôm khô vào xào chung

- tới tiếp hỗn hợp gồm có nước mắm, đường, bột ngọt và nước vào đun tiếp

- cho ớt và tiêu hột vào

- Khi thấy nước mắm trong chảo sánh lại thì bạn hãy nêm nếm lại rồi tới tiêu xay và hành lá vào.

- Tắt bếp, bắc xuống và để nguội rồi trình bày lên đĩa là Có thể ăn. Các bạn cũng Chắc cho vào hũ để dành ăn dần.

>>>> Xem thêm:



3. Thịt chiên giòn sốt dứa



Để hình thành món thịt chiên giòn sốt dứa, bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu sau:


- 400 gam thịt nạc heo

- một quả trứng gà

- Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước măm, tiêu, đường, ớt bột

- một quả cà chua, 1/2 quả ớt xanh, ½ quả ớt chuông đỏ 1/2 quả dứa, 1/2 củ hành tây, 3 quả ớt sừng

- một gói bột chiên giòn


Cách được làm thịt chiên giòn sốt dứa:

Bước 1: Sơ chế 100% liệu: Cà chua rửa sạch, băm bé, ớt chuông cắt miếng vừa ăn, ớt sừng thái lát, dứa tách đôi – một nửa băm bé, một nửa cắt miếng vừa ăn. Rau hương rửa sạch cắt khúc dài khoảng hai đốt tay là vừa. Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi băm bé.



Bước 2: Rửa sạch thịt ho rồi cắt miếng hình lập phương. Cho vào bát, thêm một thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm trộn đều tới thấm. Trwungs đạp vào bát rồi đánh tan, trộn đều với thịt.



Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ và chỉnh lửa bé. Đun cho dầu sôi thì cho từng miếng thịt đã lăn qua mộ lớp bột chiên giòn cho tới khi vàng đều, chín giòn.



Bước 4: Bắc một chiếc chảo khác, cho 1 chút dầu và đun sôi với lửa nhỏ. Sau đó tới tỏi vào phi thơm. Trút phần dứa băm nhỏ, cà chua vào đảo đều, tới các gia vị nước mắm, đường, bột nêm, bột ngọt đã chuẩn bị vào. Sau đó tới phần dứa thái miếng, ớt chuông vào và đảo đều tay trong vòng 3 phút rồi trút phần thịt chiên giòn vào. Cuối cùng thêm ớt thái lát, ½ thìa bột tiêu vào và nêm nếm gia vị tới vừa miệng và tắt bếp.



Bước 5: cho thịt sốt dứa lên đĩa và rắc hương, ớt lên ở là món thịt sót heo chiên giòn sốt dứa thơm ngon đã hoàn thành rồi.



Chúc bạn thành quả và ngon miệng!