người dân ở Sài Gòn cực nức tiếng bởi vì mang trong mình lối sốngphóng khoáng, tự do. do vậy mà kiểu phong cách những món ăn của họ cũng mang trong mình cái gì đó cực dân dã tự nhiên. Ẩm thực của Sài Gòn có rất nhiều món nổi tiếng nhưng sẽ phải kể đến món cá lóc nướng trui ở thành phố Hồ Chí Minh, sở hữu mùi vị cực kỳ thơm ngon cũng như quyến rũ.

Nguyên liệu làm món này

Để chế biến được món ăn đúng điệu, các bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu như: cá lóc, quả thơm, sả, tỏi, ớt, rau thơm,… cách thức nấu món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Quá trình này mang trong mình kiến trúc của đời sống đồng ruộng của người dân vô cùng đông Nam Bộ. mặc dù vậy, theo quá trình phát triển, cư dân đã cải tiến, thêm ghé qua các gia vị để món này có mùi vị quyến rũ và phù hợp hơn cùng với khẩu vị của ko ít người.

phương pháp chọn cá lóc chuẩn nhất

Để làm được món ăn cá lóc ngon nhất, bạn cần phải biết cách xem xét con cá. món nầy ngon đặc biệt là lúc làm bằng loài cá đồng. kiểu cá này sở hữu sắc màu da hơi sầm tối, mang trong mình đầu nhỏ, nhìn cực kỳ chắc khỏe. ngược lại thì cá nuôi sẽ phải có đầu to hơn, thân có chiều dài khá ngắn và da thì có màu sắc nhợt nâu, thịt của hình thức cá này không có hương vị thơm ngon giống như là loài kia.

cách thức sơ chế cũng như nấu cá

Sau lúc mua cá, các bạn cần phải sơ chế cho sạch nhớt, móc ruột, bỏ chứa cũng như cần phải sát muối để cá cực sạch rồi sau đấy rửa lại bằng nước. thế nhưng, thực tế chính là món ăn này lúc được chế biến ở đồng ruộng đúng hình thức thì không thể làm cẩn thận như thế mà. nguyên nhân chính là do loài cá đấy chắc chắn sạch. sau đấy thì bạn xiên que tre từ đầu con cá xuống đuôi của đây , sau đấy thì cắm con cá xuống nền đất sét, tiếp tới phủ rơm khô quanh cũng như nướng.

chú ý chính là đối cùng với những con cá sở hữu kích thước lớn, các bạn cần banh miệng con cá ra rồi sau đấy đổ nước lã vào. nguyên do chính là do lúc nướng, mức nhiệt sẽ làm cho nước bên trong sối và làm cho con cá chín đều từ ngoài, như thế mà sẽ phải không sợ cá bị sống.

1 chú ý nữa chính là vẫn nên đến dùng rơm khô để nướng cá. nguyên nhân chính là vì rơm khô sẽ phải đem đến mùi vị thơm ngon mới lạ cho con cá, cũng như không khiến con cá bị ám mùi khói. ko chỉ vậy, nướng bằng rơm thì khi ăn cũng sẽ phải ko thấy có mùi tanh.

hi vọng rằng chính là bài viết này trên nó đã cung cấp cho bạn các kiến thức vui thú theo món cá lóc nướng trui ở thành phố Hồ Chí Minh, làm cho hiểu biết về ẩm thực của bạn thêm đa dạng. khi có dịp ghé qua ngắm nhìn ở thành phố Hồ Chí Minh thì nhất định không được bỏ lỡ món thu hút này nhé!


Tin liên quan chợ bến thành ở đâu, đi nhà thờ đức bà ở sài gòn, kinh nghiệm đi dinh độc lập Sài Gòn